引言：
年初的入口，大紅的笑臉卻已彌漫了如春天般的爛漫。春節(jié)將至，年味愈發(fā)濃厚，這是屬于“我們的節(jié)日”。
一代人有一代人的生活，一代人又一代人的胃口，一代人又一代人的追求。
有時(shí)候我們淡忘了某個(gè)角落，我們追逐時(shí)尚喧鬧，追逐今天的繁華，卻丟棄了昨天有過(guò)的美好。
方形的口井，青磚的木檐，水一直都在井喉處，清涼而幽亮，像一塊少婦的鏡子，照著天空逐漸衰老的容顏。
偶然間，在一次茶余飯后翻開(kāi)一本關(guān)于老西安城的書本，循著文字的痕跡，漸漸深入了我們的生活，關(guān)于這座城市的瞬間風(fēng)景，關(guān)于她的家長(zhǎng)里短，關(guān)于他的喜怒哀樂(lè)，他們的憧憬和幻想，都在一種色彩中得到沉淀和反思，文字內(nèi)畫面中，滿滿都是我們的生活和成長(zhǎng)，而這又何嘗不是一種無(wú)奈的嘆息與感念?
秦鎮(zhèn)的前世今生
秦鎮(zhèn)，也稱秦渡鎮(zhèn)，位于西安市戶縣東邊，毗鄰長(zhǎng)安八水之一的灃河。秦鎮(zhèn)有著上千年的悠久歷史，早在西周時(shí)期，周文王曾遷都于此，建立了灃京國(guó)都，鎮(zhèn)北一公里處今還留有文王靈臺(tái)、平等寺等諸多古跡。后秦年間，皇帝姚興率百官赴草堂寺聽(tīng)鳩摩羅什講經(jīng)，在灃河開(kāi)設(shè)渡口，秦渡由此得名。
秦鎮(zhèn)是西周時(shí)的灃都，與鎬京南北相望，曾有九樓十三堡。南北兩樓和一段黃土夯的城墻。秦鎮(zhèn)橋一橋跨兩地，是長(zhǎng)安和戶縣的分界。過(guò)了長(zhǎng)安，就是秦鎮(zhèn)北口。下一道坡坎，是青石壘就的北樓，不知什么年月被拆去了。秦鎮(zhèn)叫秦渡鎮(zhèn)，也有叫津的。灃河水豐，尤其是雨季，水流湍急，濁浪滾滾。
香里帶辣的秦鎮(zhèn)老街味道
提到秦鎮(zhèn)，大部分人脫口而出的就是“秦鎮(zhèn)米皮”這個(gè)名詞，而它確實(shí)是當(dāng)?shù)刂厣〕浴Ｇ劓?zhèn)米皮用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的一種秈米制成，制作工序包括泡米、磨漿和蒸制。師傅當(dāng)著顧客的面，用一把幾十斤重的大刀把整張的米皮切成細(xì)條，拌上特制的辣椒油、醋和鹽、加上豆芽和香芹，一碗碗看來(lái)紅通通、吃來(lái)“筋、薄、細(xì)、軟”、涼爽可口的秦鎮(zhèn)米皮就可以上桌了食用了。
秦鎮(zhèn)米皮，陜西涼皮“四大花旦(秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、麻醬涼皮、岐山搟面皮)”之一，因產(chǎn)于西安戶縣秦鎮(zhèn)而得名，又叫秦鎮(zhèn)涼皮，以大米為主料蒸制而成。
人常說(shuō)：“乾縣的鍋盔歧山的面,秦鎮(zhèn)的面皮繞長(zhǎng)安”，如今的秦鎮(zhèn)涼皮已經(jīng)是深入人心。在大家的心目中都覺(jué)得秦鎮(zhèn)的涼皮是正宗的，到秦鎮(zhèn)不吃一碗涼皮似乎是沒(méi)有到過(guò)秦鎮(zhèn)。
而如今秦鎮(zhèn)已經(jīng)用面皮機(jī)器代替手工做面皮，這種機(jī)器即可保留傳統(tǒng)的手工味道又提高效率省人力。國(guó)銘面皮機(jī)是創(chuàng)業(yè)者最優(yōu)先考慮的機(jī)器，為什么這么說(shuō)呢，因?yàn)槠鋵?shí)用，不要一些五花八門的擺設(shè)，哪樣只會(huì)增加成本和負(fù)擔(dān)，實(shí)實(shí)在在的機(jī)器，不容易壞，經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，做出面皮質(zhì)量好才是硬道理。不要整的機(jī)器亂七八糟，沒(méi)一個(gè)外置配置和連接都是有用的實(shí)用的東西。
耐用是衡量一臺(tái)機(jī)器質(zhì)量好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)，如果一臺(tái)面皮機(jī)買回去不耐用，不僅僅是維修的問(wèn)題，耽誤的是你的生產(chǎn)，失去的卻是你的精力和時(shí)間。機(jī)器耐不耐用一個(gè)是看做工，一個(gè)是看材料。國(guó)銘無(wú)論是從做工，還是板材，都是最好的。國(guó)銘面皮機(jī)設(shè)計(jì)壽命是十年，說(shuō)十年就一定能用十年。
國(guó)銘人用自己的革命性的創(chuàng)新不斷研發(fā)，和實(shí)實(shí)在在的做生意之道贏得了大眾的好評(píng)。真正做到了客戶與廠家之間的雙贏和共贏，無(wú)論是面皮機(jī)還是洗面機(jī)，都為客戶帶來(lái)了實(shí)用價(jià)值和滿意的笑臉，這也是國(guó)銘人的驕傲和值得自豪的一點(diǎn)。我們會(huì)更加努力堅(jiān)持創(chuàng)新，把產(chǎn)品做的更好更強(qiáng)大。
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