涼皮機(jī) 網(wǎng)訊 不使用涼皮機(jī)傳統(tǒng)手工涼皮是怎么做的，許多人對于傳統(tǒng)手工涼皮的做法不太了解，下面是國銘機(jī)械為您提供最為簡單的涼皮手工做法。
將上述所得面團(tuán)放在一大容器里，加適量水，開始洗面筋，在水中不停的揉捏面團(tuán)，待容器里的清水混稠時(shí)，將其用濾網(wǎng)濾到另外的容器里 。 重復(fù)重復(fù)再重復(fù)，直到水不再渾濁，剩下那一下塊黃黃的東東就面筋啦， 然后就是所得面糊啦，讓其靜置分層，一般至少要沉淀3小時(shí)， 頭天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的時(shí)間越長，做出的涼皮兒越筋道 。沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀攪勻，就可以蒸了。鍋上火入水，待水沸，往模型里刷少許油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由個(gè)人掌握，喜歡厚一點(diǎn)兒的涼皮兒就多舀一點(diǎn)兒，反之則少一些，把模型里的面糊蕩勻，讓模型底部均勻的蓋上面糊。然后把模型放入開水鍋中，蓋上鍋蓋；鹨恢北３执蠡，蒸大約5-6分鐘，鍋里的涼皮兒會慢慢的鼓起大泡就好啦 。在水池中蓄一池涼水，把模型放在里邊漂著。也可以把模子倒置，用冷水直接沖其底部，這樣效果 要好些，等涼皮兒完全涼透，表面刷一些油，就可以慢慢剝下了， 按自己喜好切成條就好了。
手工生產(chǎn)涼皮對于家里簡單吃一頓的話是可以的，在生產(chǎn)方面由于環(huán)節(jié)、工藝復(fù)雜，不適用于大量生產(chǎn)，如果批量生產(chǎn)建議您選用國銘機(jī)械所推出的涼皮機(jī)系列產(chǎn)品，由洗面機(jī)環(huán)節(jié)所生產(chǎn)的洗面機(jī)到生產(chǎn)涼皮生產(chǎn)所使用的涼皮機(jī)整套設(shè)備。
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