多功能榨油機從養(yǎng)分上看
現(xiàn)在市面上不少有多功能榨油機廣告，采用多功能壓榨出的油仍是毛油，專家稱留神榨出致癌油!“地溝油”等讓人擔心,有商家趁機推出家用榨油機。然而專家提示:自行壓榨的食用油僅僅未經(jīng)精粹的“毛油”,沒經(jīng)過脫酸、脫膠、脫臭等技術(shù),傍邊或有黃曲霉素等致癌物。據(jù)了解,黃曲霉素B1被世衛(wèi)安排列為“最強致癌物之一”。
專家還指出低溫壓榨油未必比高溫壓榨油好
多功能榨油機廣告聲稱：“和沒有養(yǎng)分的熱榨油比較，低溫壓榨油富含歐米伽-3不飽滿脂肪酸。”
專家：從養(yǎng)分的角度上看，通常強調(diào)某一類食物中的某種或幾種養(yǎng)分素的效果，而不強調(diào)一宗食物中含有的所有養(yǎng)分素。具體至食用油，它的養(yǎng)分價值在于脂肪酸的構(gòu)成品種及比例、脂溶性維生素和亞油酸、亞麻酸等有必要脂肪酸的含量，而不是局限于歐米伽-3飽滿脂肪酸，何況歐米伽-3飽滿脂肪酸只需存在于海產(chǎn)品中而非植物傍邊。
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