食品機(jī)械行業(yè)仍需努力
隨著國(guó)內(nèi)食品機(jī)械企業(yè)研發(fā)力量的快速提高，以及市場(chǎng)重心從高科技向普及型轉(zhuǎn)移，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力正逐步增強(qiáng)，但是面臨的問(wèn)題也逐漸顯現(xiàn)出來(lái)。
食品機(jī)械行業(yè)是一個(gè)集各種新技術(shù)交叉融合的行業(yè)，隨著改革開(kāi)放的深入，國(guó)家支持力度的不斷加大以及全球一體化進(jìn)程的加快，我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)更是得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，市場(chǎng)前景十分廣闊，但是，快速的發(fā)展之中，也暴露出行業(yè)的諸多問(wèn)題。
問(wèn)題一：裝備水平低
中國(guó)食品工業(yè)的整體食品機(jī)械裝備水平還很低。我國(guó)食品機(jī)械產(chǎn)品能夠達(dá)到世界先進(jìn)水平的產(chǎn)品不足10%，并且國(guó)內(nèi)食品機(jī)械返修率要比國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品高很多，因技術(shù)水平而造成食品機(jī)械質(zhì)量問(wèn)題是當(dāng)前食品機(jī)械行業(yè)解決的首要問(wèn)題。
一個(gè)國(guó)家或一個(gè)企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新上有多大的作為，就能夠在食品機(jī)械的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得多大的主動(dòng)。通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，可由簡(jiǎn)單技術(shù)向復(fù)雜技術(shù)轉(zhuǎn)變，由單項(xiàng)技術(shù)向集成技術(shù)轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)技術(shù)向高新技術(shù)轉(zhuǎn)變，最終以實(shí)現(xiàn)食品機(jī)械的技術(shù)跨越為技術(shù)創(chuàng)新的出發(fā)點(diǎn)和歸宿點(diǎn)。
問(wèn)題二：企業(yè)實(shí)力欠缺
當(dāng)前食品機(jī)械行業(yè)邁入智能化時(shí)代，在開(kāi)發(fā)產(chǎn)品過(guò)程中，需要投入大量的資金，但是當(dāng)前大多數(shù)企業(yè)所投入的資金最多是總銷(xiāo)售額的1%，加之食品機(jī)械方面的專(zhuān)業(yè)性人才缺口比較明顯，科研人員不足也成為影響食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展的因素。
近年來(lái)，我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)基本形成了以大中型骨干企業(yè)為主體、以科研單位和高等院校為支撐、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新模式。在技術(shù)創(chuàng)新過(guò)程中，產(chǎn)學(xué)研合作不斷向縱深發(fā)展，合作層次不斷提高，合作模式不斷創(chuàng)新，人才隊(duì)伍不斷壯大，整體素質(zhì)普遍提高，在優(yōu)化科技資源、提高創(chuàng)新效率等方面發(fā)揮了重要作用。
問(wèn)題三：基礎(chǔ)工業(yè)發(fā)展緩慢
國(guó)內(nèi)基礎(chǔ)工業(yè)發(fā)生相對(duì)緩慢，高新技術(shù)較少。由于食品機(jī)械會(huì)涉及到很多高新技術(shù)，例如機(jī)電、物理、光學(xué)等，因此食品機(jī)械的發(fā)展與機(jī)械、電子等工作發(fā)展緊密相連，由于國(guó)內(nèi)這些基礎(chǔ)工業(yè)發(fā)生相對(duì)緩慢，在一定程度上制約著我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展。
從中長(zhǎng)期看，不斷推進(jìn)的市場(chǎng)化改革進(jìn)程及有望提升的投資水平為我國(guó)經(jīng)濟(jì)提供較強(qiáng)的增長(zhǎng)潛力，特別是國(guó)家重點(diǎn)支持能源、食品和原材料等基礎(chǔ)工業(yè)的發(fā)展，使得食品機(jī)械設(shè)備在未來(lái)具備了較大的發(fā)展空間。
問(wèn)題四：品牌意識(shí)淡薄
目前國(guó)內(nèi)食品機(jī)械行業(yè)還沒(méi)有樹(shù)立一個(gè)知名的品牌，一方面因技術(shù)水平或者是產(chǎn)品質(zhì)量所覺(jué)得，另一方面由于我國(guó)企業(yè)不注重宣傳，進(jìn)而對(duì)知名品牌過(guò)于淡漠。
隨著國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)食品機(jī)械市場(chǎng)發(fā)展到一個(gè)成熟的階段，創(chuàng)新革新已在業(yè)內(nèi)逐漸發(fā)展并席卷整個(gè)食品機(jī)械設(shè)備制造行業(yè)，因此對(duì)于廣大食品機(jī)械裝備企業(yè)來(lái)講，打造一個(gè)在市場(chǎng)中廣受認(rèn)可，能夠?yàn)槭称窓C(jī)械企業(yè)自身帶來(lái)品牌效益的成熟品牌便是一件非常迫切的事情了。
結(jié)語(yǔ)：食品機(jī)械的轉(zhuǎn)型升級(jí)成為解決這些問(wèn)題的當(dāng)務(wù)之急。當(dāng)前中國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)的整體食品機(jī)械裝備水平還很低，有60%是上世紀(jì)80年代中期以前的產(chǎn)品，它們更新?lián)Q代的過(guò)程又是一個(gè)需求釋放的過(guò)程，將會(huì)保證未來(lái)10年甚至更長(zhǎng)一段時(shí)間中國(guó)食品機(jī)械市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)。但目前由于種種原因制約著行業(yè)的發(fā)展，企業(yè)必須著眼未來(lái)，認(rèn)清形勢(shì)，不斷探索創(chuàng)新，加強(qiáng)技術(shù)學(xué)習(xí)，努力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的向前發(fā)展。
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