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  機械化生產(chǎn)的面皮和手工的都是靠著蒸汽蒸熟的，口感方面并沒有什么不一樣。相反在質(zhì)量上機械化的生產(chǎn)更勝一籌，因為機械可以自動的設定制作面皮所需要的溫度，面皮在恒溫箱中的時間是相等的，面皮的熟度穩(wěn)定，彈性好有勁道，相比較之下手工的對于溫度和時間掌控不精確，可能會造成面皮蒸熟不一樣。同時機械化的生產(chǎn)還能自動切條，使得面皮的外觀更好看。
  手工的生產(chǎn)已經(jīng)適應不了現(xiàn)代化的發(fā)展熟度，并且隨著人們的需求量的增加，機械化的面皮機代替手工生產(chǎn)時必然的。鞏義市鴻睿機械廠是一家專業(yè)生產(chǎn)面皮機、涼皮機,洗面機的現(xiàn)代化科技型企業(yè)，技術(shù)力量雄厚并且服務體系也很完，生產(chǎn)的機械質(zhì)量好、品種優(yōu)受到廣大用戶的信賴和贊譽。